Producción de carne bovina cae 5,4% en Los Ríos y Los Lagos, mientras aumentan remates en ferias

En agosto de 2024, la producción total de carne en vara fue de 6.520,6 toneladas (t) en la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos, registrando una disminución de 5,4% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.818,3 t, presentando una disminución interanual de 3,1%, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,7% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 18,6%.

BENEFICIO

El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 26.705 cabezas totales, a nivel de Agrupación regional, lo que representa una baja interanual de 4,6%.

El beneficio del ganado bovino a nivel nacional fue de 64.007 cabezas, presentando una baja de 4,0%, en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,0% del beneficio nacional, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 18,5%.

GANADO REMATADO EN FERIAS

En agosto de 2024, el total de ganado rematado en ferias de la Agrupación Regional de Los Lagos y Aysén totalizó 26.628 cabezas, registrando un crecimiento de 16,3% respecto a igual período del año anterior.

El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 75.558 cabezas, con un alza de 6,5%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén la que concentró el 34,7% del ganado bovino rematado en ferias, seguida por la Región de La Araucanía, que participó con el 27,3%.

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