Producción de carne bovina en Los Ríos y Los Lagos crece un 12,4% interanual

La producción de carne en vara de ganado bovino en la Agrupación Regional de Los Ríos y Los Lagos registró un aumento del 12,4% en comparación con igual período del año anterior, alcanzando en octubre de 2024 un total de 6.882,8 toneladas, según el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

Este crecimiento ubicó a la región como líder a nivel nacional, representando el 40,7% de la producción de carne bovina en vara, seguida por La Araucanía con el 18,1%. A nivel nacional, la producción total llegó a 16.384 toneladas, con un incremento del 8,4% interanual.

En cuanto al beneficio de ganado, la Agrupación Regional procesó 27.983 cabezas, lo que significó un alza del 12,2% respecto al mismo mes del año pasado. Este indicador también destacó a nivel nacional, con un total de 62.189 cabezas beneficiadas y un crecimiento del 7,5%.

Por otro lado, el ganado bovino rematado en ferias en la región alcanzó las 27.960 cabezas, un 8,3% más que en octubre de 2023. Este volumen representó el 35,4% del total nacional, que llegó a 77.995 cabezas rematadas, con un alza del 2,8%.

Estos resultados reafirman la relevancia de la zona sur como eje central en la producción de carne bovina en Chile, destacándose no solo por su aporte al mercado interno, sino también por su capacidad de crecimiento sostenido en comparación con el resto del país.

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